Безкоштовний вебінар
13 травня о 12:00-13:00
Технологічні картки: за лаштунками процесу
Дізнайтесь, як технологічні карти допоможуть підвищити ефективність вашої кухні,
зменшити витрати та збільшити прибуток!
На вебінарі ви дізнаєтесь
Що таке технологічна карта і її значення
Дізнайтесь, чому технологічна карта — це не просто рецепт, а потужний інструмент для ефективного управління кухнею і контролю витрат.
Основні компоненти технологічної карти
Розглянемо, які елементи входять до складу правильно складеної картки і як вона допомагає зберігати стабільність на кухні.
Правила розрахунку собівартості страв
Навчитесь, як правильно розраховувати собівартість, щоб не лише покрити витрати, а й забезпечити прибуток.
Як покращити ефективність кухні
Дізнаєтесь, як уникати помилок і економити на кожному етапі приготування.
Технологічні карти — це ключ до ефективного управління кухнею
Ви дізнаєтесь, як точно розраховувати витрати, контролювати якість страв, мінімізувати відходи і збільшити прибуток ресторану. Якщо ви хочете знизити витрати, збільшити прибуток і стабільно підтримувати високу якість — цей вебінар для вас!
Спікер
Динара Степовенко
Експерт з 15+ років досвіду в ресторанному бізнесі. Вона пройшла шлях від касира до керівника ресторану, глибоко розуміючи всі бізнес-процеси зсередини.
📌 Ключові компетенції:
✔ Кризовий менеджмент – допомагала ресторанам виходити з фінансових труднощів.
✔ Автоматизація обліку – впроваджувала системи обліку з нуля та проводила аудит діючих закладів.
✔ Експерт у Syrve – керівник Навчального центру Smart Academy, навчає керівників, бухгалтерів та фінансистів ефективному використанню системи обліку.
✔ Персональний підхід – проводить індивідуальний розбір проблем ресторанів на їхніх даних.
Реєстрація на вебінар
Не пропустіть шанс зробити вашу кухню ефективнішою та прибутковішою!
Запишіться на вебінар зараз і дізнайтесь, як технологічні карти можуть змінити вашу кухню!